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天然酵母やってます(*^_^*)

記事にするのは久しぶりですが、
我が家のパン作りは週一ペースで続いています(*^_^*)

秋になって、みかんが出回りだしたのでみかん酵母を育て、
ヨーグルトで更に酵母を強くし、ダブル酵母で焼き上げます。

IMG_5375.jpg

ベリーミックスを生地に練りこんで焼いてみました。

IMG_5372.jpg

ドライフルーツの苦手な子供達にはシンプルな白パンで^^;

もっちりとした生地がたまりません♪


天然酵母パン、最高!



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お庭のバジルでジェノベーゼ

我が家の庭のバジルが大きく育ち、
葉っぱがわっさわっさになったのでジェノベーゼソース作りに挑戦してみました。

IMG_5376.jpg

出来るだけやわらかい葉を摘んでみると、
ざるいっぱいに収穫できました。

IMG_5377.jpg

ハーブ系の植物は虫も付かず、強いですね。

摘み立てのバジルはとってもいい香り♪

いつもお世話になっているクックパッドのサイトを見ながら作ってみました。

IMG_5378.jpg

松の実・にんにく・粉チーズ・オリーブオイルとバジルをフードプロセッサーに入れるだけ。

簡単に出来ましたよ(*^_^*)

パスタに絡めたり、パンにぬったりと用途はいろいろ。

保存も効くので重宝しそうです。


お庭からの恩恵、いただきま~す♪



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プロフィール

mignon(ミニョン)

Author:mignon(ミニョン)
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家づくりに夢中になりブログを始めましたが、家が完成してからは趣味でプリザーブドフラワーを楽しんでいます。
日々の暮らしをシンプルに穏やかに過ごしたいと思っています。

プリザーブドフラワーに関するお問い合わせはコメント欄にお願いします。承認制となっておりますので改めてお返事させていただきます。

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家づくり奮闘記コンテスト
2008年
奨励賞をいただきました。
ありがとうございました。
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